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Chorizo para cocinar picante

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"Tres generaciones manteniendo el "sabor a pueblo" en la elaboración artesanal de embutidos típicos de León"

Origen: Villadangos del Páramo (León)

Peso Aprox.: 500 g

Ingredientes: Jamón, panceta, magro extra de cerdo, pimentón picante, sal, ajo, orégano, dextrina, dextrosa y conservantes E252 y E250.

4,35 € IVA incluído

(8,69 € por Kg)

EM020

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La opinión del experto

Blog Cocina con poco

Chorizo ideal para freír o asar

Por Ana Chilet del Blog "Cocina con poco"

 

Lo primero que me llamó la atención fue el tamaño de estos chorizos achorizados. No tienen un tamaño estándar y unos son más grandes que otros, lo cual nos indica que están elaborados de manera artesanal, aunque lo que verdaderamente lo confirma es su sabor.

Estos chorizos son ideales para freír o asar. Y es que cuentan con una carne homogénea, sin exceso de grasa, la justa para que al freirlos o asarlos tengan ese jugo tan característico de los chorizos que luego siempre gusta comer con un buen trozo de pan.

Una vez fritos en rodajas, estos chorizos quedan crujientes por fuera, pero tiernos y jugosos por dentro, con un picante tardío muy agradable. Son ideales para pasar por la sartén y elaborar un suculento plato acompañando a huevos y patatas fritas. De los mejores chorizos que he probado en mucho tiempo. 

Recomendaciones de uso

TIP

Es un chorizo con un picor medio-fuerte. Hervido al agua y pinchado levemente antes de hervir, se quita mucha grasa

¿Cómo se usa?

Chorizo ideal para freir, para barbacoa, en cocido, con patatas, hervir a la sidra, al vino o al agua, y con pasta

¿Cuánto dura?

Una vez abierto, consumir preferiblemente antes del mes

¿Cómo se debe almacenar?

Al ser un chorizo fresco o semicurado, conservar envasado al vacío, en nevera o en arcón frío

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Muy buen chorizo para las patatas a la riojana, y a la brasa!!!! Lo considero muy buena compra.