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Cecina de vacuno en taco

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"Tres generaciones manteniendo el "sabor a pueblo" en la elaboración artesanal de embutidos típicos de León"

Origen: Villadangos del Páramo (León)

Peso Aprox.: 1 Kg

Ingredientes: Carne de vacuno extra, sal común, azúcar, corrector de acidez E-331 (iii), conservadores E-252, E-250, humo

17,80 € IVA incluído

(17,80 € por Kg)

EM0019

280 artículos disponibles


La opinión del experto

Blog Mover el bigote

Todo en esta cecina es suave, excepto el color que le da cuerpo

Por Carlos y Javier del Blog "Mover el bigote"

 

La cecina de vaca de Embutidos Manolo viene envasada al vacío en taco de un kilo aproximadamente. Cada taco de cecina de vaca tiene una tonalidad de roble que le da presencia. Es recomendable abrir el paquete un tiempo antes de comerlo para que coja oxígeno, sabor y nos impregne de su olor, lo que seguramente abrirá el apetito sí o sí.

Todo en esta cecina de León es suave, excepto el color que le da cuerpo. Textura agradable y sabor sin estridencias, no excesiva grasa y una experiencia de masticación agradable. Otras cecinas están más secas, pero ésta no lo es apenas. El olor por supuesto acompaña, pues a la explosión a la apertura del paquete sigue un acompañamiento dulzón, que embriaga.

Recomiendo cortar la cecina de vaca en lonchas muy finas para enrollarlas en una porción de chocolate negro. El contraste dulce-tosco es como mínimo un reto al alcance de muy pocos.

Recomendaciones de uso

TIP

Un chorrito de aceite por encima potencia el sabor y la suavidad de esta cecina de vaca en taco.

¿Cómo se usa?

Sacar a temperatura ambiente, unos 30 minutos antes, para picotear en plato esta deliciosa cecina de León.

¿Cuánto dura?

Esta cecina de vaca puede durar hasta tres meses sin abrir y un mes una vez fuera del envase.

¿Cómo se debe almacenar?

Conservar en lugar fresco y seco. Si se ha abierto el envase del taco de cecina de León al vacío, es recomendable dejarlo en el frigorífico.

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No me ha gustado. El sabor a humo es fortísimo. No sabe a humo, sabe a incendio!!
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Muy buen producto. En su punto. Excelente atención al cliente. Rápido envío. Muy satisfecha. Altamente recomendado.
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Buenísima la cecina y servicio OK, volveré a comprar
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Muy rica,en su punto perfecto de curación y suave. Recomendable 100%. Y la tienda perfecto todo! :)