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Jamón Ibérico

El jamón ibérico procede de cerdos ibéricos alimentados en el campo y con un color más oscuro que se impregna en el propio jamón. Podemos encontrar tres clases de jamón ibérico, cebo (alimentados con pienso o hierba), cebo de campo (alimentados a base de bellotas en la dehesa y engordados al final con pienso) y bellota (con alimentación exclusiva de este fruto).