Salchichón

El salchichón es un embutido que suele contener carne magra de cerdo, es decir, con menos del 10% de grasa y algo de tocino, así como sal y algunas especias como la pimienta negra que solemos encontrar en trozos. Esta composición engloba varios embutidos cuya distinción se suele dar por el diámetro de cada uno, del mayor (salami), el salchichón,...

El salchichón es un embutido que suele contener carne magra de cerdo, es decir, con menos del 10% de grasa y algo de tocino, así como sal y algunas especias como la pimienta negra que solemos encontrar en trozos. Esta composición engloba varios embutidos cuya distinción se suele dar por el diámetro de cada uno, del mayor (salami), el salchichón, longaniza y fuet.

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Salchichón Hay 4 productos.

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    Origen: Villanueva de Carrizo (León) Peso Aprox.: 500 gr Ingredientes: Carne de cerdo, sal, dextrina, especias, dextrosa, estabilizantes (E-450, E-452), antioxidantes (E-331, E-301) y conservantes (E-252, E 250).

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    Origen: Vic (Barcelona) Peso Aprox.: 350 gr Ingredientes: Carne de cerdo seleccionada (jamón y magros), sal, pimienta y tripa natural

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    Origen: Villadangos del Páramo (León) Peso Aprox.: 500 g Ingredientes: Magro de buey, panceta, magro de cerdo, sal, azúcares, dextrina, leche polvo, desespecias, emulgente: E450i, E452i, casein sodico, pot. ens. sabor: E621, antioxidantes E316, E331iii, conservantes E252, E250, colorante E120.

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    Origen: Jiménez de Jamuz (León) Peso Aprox.: 550 grs. Ingredientes: Carne de buey, panceta de cerdo ibérico, sal, especias, dextrosa, difosfato disódico (E-331), polifosfato sódico (E-452i), nitrato potásico (E-252) y nitrito sódico (e-250), pimentón y orégano

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