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Queso Idiazabal Ahumado

Agotado

Ver más de Hnos. Audicana Sáez de Bikuña

"Somos tres hermanos que dejamos el entorno industrial para ir al campo a hacer un queso de calidad"

Origen: Gereñu (Alava)

Peso Aprox.: 1.3 Kg

Ingredientes: Leche cruda de oveja latxa

26,75 € IVA incluído

(20,27 € por Kg)

HA002

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La opinión del experto

Blog Mover el bigote

Este producto es como un regalo caído del cielo

Por Carlos y Javier del Blog "Mover el bigote"

 

Para los que somos amantes del queso, este producto es como un regalo caído del cielo. Se trata de un producto con cuerpo, intenso de sabor y con un aroma suficiente pero no excesivo.

Lo que me encanta es como suda y su tacto fuerte al corte y a la mano. La textura es también poderosa, aunque al masticar se disuelve a buen ritmo permitiendo pasar a un ritmo adecuado por todas las fases del sabor.

Se trata de un queso que puede degustarse solo, a tacos o acompañado de pan y con algo de vino. También parece una buena idea hacerse con algo de membrillo y darse un festín a la hora de la merienda o incluso como aperitivo.

Recomendaciones de uso

TIP

Si se guarda en frigorífico, envolver en paño de tela o papel de cocina para evitar el moho en superficie

¿Cómo se usa?

Para comer solo, con aceite, anchoas, nueces. Poner a temperatura ambiente 30 minutos antes

¿Cuánto dura?

Consumir preferentemente antes de un año

¿Cómo se debe almacenar?

Conservar en lugar fresco y ventilado, entre 5 y 10 grados

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