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Chorizo del Bierzo fresco

PJ003

Nuevo

Origen: Ponferrada (León)

Peso Aprox.: 345 gr

Ingredientes: Carne de cerdo, pimentón, sal y ajo

Más detalles

88 Artículos

3,65 € impuestos incl.

10,58 € por Kg

Ficha técnica

origen León
celiacos si
lactosa no
conserva Conservar en el envase con atmósfera protectora original hasta consumo en frigorífico. En caso de abrir el envase consumir en un máximo de 48 horas o congelar para consumir posteriormente.
duracion La duración de este chorizo fresco es de unos 2 meses desde la entrega en su domicilio en las condiciones indicadas en conservación. Congelado puede durar mucho más tiempo.
tip Este chorizo fresco es ideal para acompañar en la receta tradicional del botillo del Bierzo, aportando un sabor muy auténtico y natural al tener los ingredientes de toda la vida.
uso Chorizo del Bierzo fresco para cocinar bien frito o cocido en agua, caldo, vino o sidra. El envase le llega en 4 unidades de producto envasadas de dos en dos por lo que puede reservar una pareja de chorizo para otra ocasion

Más información

Blog "La cocinera de Bétulo"

        Un chorizo natural y fresco, ideal para cocinar con el botillo del Bierzo

           Por Ana Nualart del Blog "La cocinera de Bétulo"

 

Este chorizo fresco del Bierzo me ha gustado mucho, es un sabor muy natural, sin ser fuerte, no repite y además de cocinado, también tal cual con un trozo de pan a modo de tapita me ha encantado.

Podemos usarlo en muchas recetas y tapas, aunque su origen lo convierte en ideal para la receta más tradicional del botillo del Bierzo, al estar elaborado en el mismo Ponferrada.

Aconsejo tener siempre en casa, aunque seguro que es una tentación y acaba desapareciendo.

Lo que mas me ha gustado es que se trata de un chorizo natural, con ingredientes puramente naturales, como si fuera un chorizo hecho en casa, pero con el toque de la curación al humo de leña que se nota en su sabor tosco y ligeramente fuerte. Además es un chorizo fresco, es decir, que tiene pocos días de curación, por lo que debe cocinarse o cocerse para poder comerlo y de ahí que pueda ser muy útil en platos como cocido, fabada e incluso con pasta. 

 

Dependiendo de la receta de botillo que se trate, suele ser un ingrediente habitual, sobre todo en el tradicional botillo del bierzo hecho con patatas y berza, acompañado de este chorizo, le da un toque aún más auténtico a la carne de cerdo, ya que el botillo del Bierzo suele contener más costilla y rabo, pero no tanta carne.

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Chorizo del Bierzo fresco

Chorizo del Bierzo fresco

Origen: Ponferrada (León)

Peso Aprox.: 345 gr

Ingredientes: Carne de cerdo, pimentón, sal y ajo