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Chocolate con Cecina

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"Realizamos de forma artesanal y esmerada todos y cada uno de los productos, delicias que distribuimos por los cuatro puntos cardinales."

Origen: Astroga (León)

Peso Aprox.: 80 gr

Ingredientes: azúcar, cacao (mínimo 55%), emulgentes, lecitina, aromas de vainilla, Cecina de Astorga (carne de vacuno curada con sal)

3,85 € IVA incluído

(19,26 € por Kg)

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21 artículos disponibles


La opinión del experto

Blog Cocina con poco

Una combinación espectacular de dulce y salado

Por Ana Chilet del Blog "Cocina con poco"

 

El chocolate con cecina es uno de esos productos imprescindibles en la cocina del amante del chocolate, una combinación espectacular de dulce y salado. Es un chocolate brillante, que viene presentado en una tableta, grabada con el nombre de Astorga, y donde se aprecian los trozos de cecina tostada y crujiente.

Para notar bien los sabores, lo mejor es dejar que se deshaga un trocito de chocolate en la boca lentamente, entonces, al masticarlo se aprecian los tonos crujientes y salados de la cecina, bajo la capa de chocolate negro. Pasados unos minutos todavia se podrán degustar alguno de los trozos crujientes de la cecina tostada, un auténtico placer.

El chocolate con cecina es ideal para tomar solo, pero se puede probar con carne de caza, ¡es perfecto! También lo podéis usar agregándolo a una salsa de vino tinto, el toque que le da es muy interesante. Un secreto: en un guiso de liebre o conejo, poned un poco de este chocolate rallado por encima. ¡Toda una delicia!

Recomendaciones de uso

TIP

Si el chocolate con cecina se guarda en nevera, pierde sabor.

¿Cómo se usa?

Comer directamente los cuadrados de cada tableta de chocolate y saborear despacio para rescatar el sabor de la cecina y las almendras tostadas

¿Cuánto dura?

Consumir preferentemente antes de 6 meses desde la llegada del producto.

¿Cómo se debe almacenar?

Conservar en lugar fresco y seco. La temperatura recomendable es entre 15 y 18 grados. Como todo chocolate, lo ideal es guardarlo en bolsa hermética transparente, envuelto en papel de plata y todo en un taper

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Aún no he encontrado un mal chocolate en esa zona de León. Muy lograda la combinación entre chocolate y embutido. Recomendable 100%.