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Panceta de cerdo curada

EM021

Nuevo

Origen: Villadangos del Páramo (León)

Peso Aprox.: 1 Kg

Ingredientes: Panceta de cerdo extra, sal

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435 Artículos

8,75 € impuestos incl.

8,75 € por Kg

Ficha técnica

origen León
celiacos si
conserva Conservar en lugar fresco y seco mientras esté envasada al vacío. Una vez abierta o loncheada, en frigorífico o despensa fria.
duracion Consumir preferentemente antes de 9 meses desde la compra
tip En barbacoas, alejar de las brasas para evitar que el goteo de grasa avive el fuego y queme las lonchas.
uso Para barbacoas, parrillas o planchas, en cocidos y platos con legumbres. También en bocadillos, sandwiches o hamburguesas y queso fundido

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Blog Los caprichos de Jorge

Atractiva a la vista y con muchas posibilidades de cocinar

Por Jorge Alonso del Blog "Los caprichos de Jorge"

 

Es una de las zonas más grasas del cerdo, comprende la piel y las capas de carne que se encuentran bajo la piel del cerdo.

Se presenta curada con sal, con un toque ahumado y envasado al vacío para su conversación. De textura tersa y consistente y un veteado atractivo a la vista.

Es ideal para elaboraciones como lentejas, fabadas, cocidos…. Aunque también podremos hacerla a la plancha o al horno.

Recomiendo ponerla en remojo unas 5-6 horas para que esta se hidrate un poco, aunque depende del tipo de elaboración.

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Panceta de cerdo curada

Panceta de cerdo curada

Origen: Villadangos del Páramo (León)

Peso Aprox.: 1 Kg

Ingredientes: Panceta de cerdo extra, sal