Blog

Fabricantes

Chorizo de Cantimpalos IGP artesanal

JP001

Nuevo

Origen: Cantimpalos (Segovia)

Peso Aprox.: 700 gr

Ingredientes: Magro de cerdo, pimentón, sal, ajo y orégano

Más detalles

98 Artículos

8,75 € impuestos incl.

Ficha técnica

origen Segovia
lactosa no
igp si
conserva Conservar en lugar fresco y seco, sin reibir luz solar directamente. Una vez abierto, cubrir la parte de corte con un paño o papel de conservación si es posible.
duracion Entre 3 y 6 meses desde su recepción en su domicilio, aunque si se congela puede mantenerse más tiempo.
tip El chorizo de Cantimpalos agradece tener temperatura ambiente antes de ser degustado para potenciar al máximo su sabor
uso Cortar en lonchas o rodajas lo más finas posible para preparar un buen bocadillo o para presentar en un plato como tapa o para picar
bio si

Más información

Equipo EmbutiShop

El chorizo de Cantimpalos por excelencia y además todo natural

Por El Equipo de EmbutiShop (pendiente de revisión por experto)

 

El chorizo de Cantimpalos es uno de los más famosos en la tradición chacinera española y, en este caso, guarda todos los parámetros de la tradición de este chorizo, empezando por el formato de elaboración que es el de achorizado al presentarse en tripas más pequeñas unidas unas con otras formando una ristra o corra de chorizos. De hecho, los artesanos usan como envoltorio la bolsa de atmósfera sin vacío precisamente para guardar y destacar la apariencia artesanal del chorizo.

Además, la impresión exterior nos encanta por lo grato de la presencia del moho de color blanco típico en la curación de los embutidos que delata su elaboración artesanal. 

Al corte, este chorizo muestra una disgregación importante de sus ingredientes, bien troceados en porciones pequeñas, lo que facilita su ingestión haciéndola más suave sin encontrar piezas grandes que puedan dificultarla.

En boca, el sabor nos lleva inmediatamente al mismo Cantimpalos porque guarda todo el sabor de la tradición retenida en ese pueblo, pero además nos sorprende porque los ingredientes son todos naturales, como se ha elaborado siempre este chorizo. El sabor es suave, nada empalagoso y con un regusto muy atractivo que invita a repetir.

Sin duda, un chorizo de Cantimpalos auténtico, natural y artesanal para disfrutar en cualquier momento.

Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escriba una reseña

Chorizo de Cantimpalos IGP artesanal

Chorizo de Cantimpalos IGP artesanal

Origen: Cantimpalos (Segovia)

Peso Aprox.: 700 gr

Ingredientes: Magro de cerdo, pimentón, sal, ajo y orégano