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Morcilla curada y ahumada

EZ001

Nuevo

Origen: Villamanín (León)

Peso Neto Aprox.: 400 grs.

Ingredientes: Magro de cerdo, manteca de cerdo, cebolla, pan (harina de trigo, levadura y sal), sangre, pimentón agridulce, sal, ajo y tripa natural.

Ahumado en leña de roble. Envasado al vacío.

Conservar en lugar fresco y seco

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96 Artículos

6,55 € impuestos incl.

16,36 € por Kg

Ficha técnica

origen León
celiacos no
lactosa no
conserva Conservar la morcilla curada en lugar fresco y seco sin exposición a luz solar. Si se guarda en frigorífico, sacar media hora antes de comer.
duracion Una vez abierto el envase al vacío, puede durar unos 6 meses hasta que empieza a perder sabor de calidad. Si se congela, su duración es ilimitada.
tip Al ser una morcilla curada y ahumada, su duración es mayor que una morcilla fresca y, además, al cocerla no se deshace y sigue aportando el mismo o mayor sabor al plato.
uso Esta morcilla de cebolla se puede comer directamente cortada en rodajas a modo de un chorizo, o bien cocida en fabada o cocido, dando un sabor a pueblo.
bio si

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Blog Mover el bigote

Sabor a morcilla tradicional, pero se come como un chorizo

Por Carlos y Javier del Blog "Mover el bigote"

 

A simple vista, se le podría llamar morcilla brava. Precioso corcel negro brillante de corazón rojo, tierno y noble. Intenso.

Esta morcilla curada y ahumada tiene una textura gelatinosa por fuera, pero sobretodo por dentro. Sorprende al abrir y te hace acercarla a la boca con prudencia. Después, a medida que masticas vas encontrando un clima de armonía y un sabor a morcilla tradicional, de las que se suelen cocinar… pero está curada y se come como un chorizo, lo que sorprende aún más.

A pesar de ello, también nos sirve para preparar un buen cocido o una buena fabada con un sabor auténtico, y con la ventaja de que al estar curada no se deshace al cocer.

Como todos los embutidos, lo mejor es dejarla respirar un poco antes de comer. Y después, al comérsela... respira tú y deja un poco para los demás.

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Morcilla curada y ahumada

Morcilla curada y ahumada

Origen: Villamanín (León)

Peso Neto Aprox.: 400 grs.

Ingredientes: Magro de cerdo, manteca de cerdo, cebolla, pan (harina de trigo, levadura y sal), sangre, pimentón agridulce, sal, ajo y tripa natural.

Ahumado en leña de roble. Envasado al vacío.

Conservar en lugar fresco y seco