Blog

Fabricantes

Picadillo de León Casero

EM0024

Nuevo

Origen: Villadangos del Páramo (León)

Peso Aprox.: 1 Kg

Ingredientes: Jamón, panceta, magro de cerdo, pimentón, sal, ajo, orégano.

Más detalles

145 Artículos

7,15 € impuestos incl.

7,15 € por Kg

Ficha técnica

origen León
celiacos si
conserva IMPORTANTE: sacar el picadillo de la bolsa de vacío al recibirlo. Conservar en nevera o en congelador
duracion Una vez recibido: en nevera, una semana. En congelador sin problemas
tip Se recomienda consumir el picadillo en cantidades pequeñas al tener un sabor contundente
uso El picadillo ha de cocinarse antes de su consumo. Es ideal para freir y comer con patatas o huevos fritos, con pasta, arroz u otras recetas más elaboradas

Más información

Opinión del blog La cocina de Juani

Ideal para cocinar acompañando a unos huevos fritos

Por Juana Martínez del blog La cocina de Juani

 

El picadillo es el modo en el que se le llama en León al adobo del chorizo recién elaborado, que se consumía en época de matanza para saber cómo iban a quedar de ricos los futuros embutidos familiares, aunque también se le ha llamado al picadillo de chorizo, chichas o jijas, probadura ...

El picadillo de cerdo tiene un color naranja intenso gracias al pimentón de la vera que tiene de ingrediente. Al abrir el paquete lo mas llamativo ha sido el intenso olor del adobado.

La carne que lo compone está picada de forma gruesa, por lo que recomiendo trocearla más si queremos que resulte mas agradable en boca.

Respecto a su sabor, se notan perfectamente los trozos de tocino entre la carne, pero una vez integrado el picadillo en el plato, se suaviza, ya que comerlo sin acompañamiento es un poco fuerte y necesita al menos un poco de pan.

Ideal para cocinar acompañando a unos huevos fritos, como base para unas alubias rojas, para hacer migas o servir junto a cualquier tipo de pasta con tomate. En definitiva, este picadillo de León es ideal para acompañar vuestros platos y como base de un sofrito. 

Hay que destacar que el picadillo de chorizo tiene un sabor muy característico al ser frito, pues potencia aún más la mezcla del adobo, y de ahí sea conveniente ser comedido con las cantidades...mejor repetir ración una vez probado que no poder acabar, no? 

Además, la particularidad de este producto al ser tan fresco hace que requiera una conservación especial siendo sumamente importante sacarlo de la bolsa de vacío una vez recibido para después conservar en el frigo o congelado hasta su elaboración.

Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escriba una reseña

Picadillo de León Casero

Picadillo de León Casero

Origen: Villadangos del Páramo (León)

Peso Aprox.: 1 Kg

Ingredientes: Jamón, panceta, magro de cerdo, pimentón, sal, ajo, orégano.