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Jamón serrano reserva (pata)

EM018

Nuevo

Origen: Villadangos del Páramo (León)

Peso Aprox.: 9 Kg

Ingredientes: Jamón de cerdo extra, sal, azúcares, corrector acidez E331(iii) conservadores E252,E250

Más detalles

76 Artículos

114,75 € impuestos incl.

12,75 € por Kg

Ficha técnica

origen León
celiacos si
lactosa no
conserva Conservar en lugar fresco y seco sin luz solar directa, preferiblemente en un soporte jamonero y con el corte abierto cubierto con paño de tela por encima
duracion Se recomienda su consumo antes de un año de su compra para disfrutar de sus mejores condiciones naturales
tip Un truco para mantener el corte de la pata en buen estado es taparlo con tocino del primer corte del jamón por encima
uso Cortar en lonchas muy finas con soporte y cuchillo jamoneros y servir en plato o en bocadillo. COn aceite de oliva potencia su sabor

Más información

Blog Comoju, la cocina del día a día

Deja una muy agradable sensación con ganas de tomarte más

Por Cova Morales del Blog "Comoju, la cocina del día a día"

 

El jamón serrano reserva viene en una caja de cartón con asa muy elegante y envuelto en su interior por papel de estraza que mantiene la limpieza de la grasa que suelta todo jamón.

Una vez realizado el corte del jamón serrano se observa que la grasa no está veteada en cada loncha sino separada de la carne, como suele ocurrir con todo jamón serrano pero revela que será una pieza jugosa y sabrosa.

Cuando pruebas el jamón, se confirma que se trata de un jamón serrano reserva bien curado (tras 24 meses como aseguran), cuyas lonchas resultan muy jugosas, con un intenso sabor, que va incrementando en la boca una vez terminado de degustar, y que por consiguiente te deja una muy agradable sensación y con ganas de volver a tomarte más.

No está salado, pero la sensación es de un sabor muy sabroso entre salado y picante, en parte debido por el toque intenso que te deja normalmente la larga curación del jamón serrano reserva.

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Jamón serrano reserva (pata)

Jamón serrano reserva (pata)

Origen: Villadangos del Páramo (León)

Peso Aprox.: 9 Kg

Ingredientes: Jamón de cerdo extra, sal, azúcares, corrector acidez E331(iii) conservadores E252,E250