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Morcilla de Burgos de larga duración

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"Desde los años 70 seguimos haciendo la tradicional morcilla de Burgos de forma artesanal con la tecnología más avanzada"

Origen: Sotillo de la Ribera (Burgos)

Peso Aprox.: 330 gr

Ingredientes: Cebolla horcal, arroz extra, sangre, manteca, especias naturales

3,25 € IVA incluído

(9,86 € por Kg)

MR001

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La opinión del experto

Blog Brujita en la cocina

Morcilla típica de Burgos, la de toda la vida

Por Bertha del Blog "Brujita en la cocina"

 

Estamos ante una morcilla de Burgos típica, la morcilla de arroz. Con ingredientes naturales, como se ha hecho toda la vida, sin colorantes y además sin gluten, factor importante ahora que hay tantas personas celíacas.

Se presenta bien envasada al vacío y su color oscuro nos indica que estamos ante una buena morcilla.

Al cortarla con facilidad se puede observar la cantidad justa de arroz y un aroma a hierbas diferente a cualquier otra morcilla, lo que le da un sabor suave y muy rico, aportando el puntito justo de picor, pero sin que se quede en la boca. Mientras saboreas la morcilla de arroz de Burgos sientes la sensación de estar disfrutándola en el campo.

La mejor forma de comer la morcilla de Burgos es en rodajas, ligeramente enharinadas para que no se rompan y a freír. Yo la aconsejo comer también quitándole la tripa y haciendo una lasaña o las típicas "cojonudas burgalesas", tostas de morcilla frita.

Recomendaciones de uso

TIP

Al estar pasteurizada, la morcilla de Burgos dura hasta 90 días sin dejar de ser natural y fresca.

¿Cómo se usa?

En rodajas para freír o al microondas, en revueltos, rellenos, pizzas, cocidos, empanadas...

¿Cuánto dura?

Esta morcilla de arroz dura hasta 90 días si permanece en el vacío. Abierta, dura una semana en frigorífico.

¿Cómo se debe almacenar?

Conservar la morcilla de Burgos en el frigorífico o en el congelador para que dure más.

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