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Sobrasada de Mallorca de cerdo negro picante

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"Más de 60 años manteniendo la elaboración tradicional y artesanal de la sobrasada de Mallorca a partir de las fórmulas que me enseñó mi abuela"

Origen: Porreres (Mallorca)

Peso Aprox.: 400 gr

Ingredientes: Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo (91%); pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos y conservador (nitrato potásico)

8,95 € IVA incluído

(22,36 € por Kg)

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La opinión del experto

Blog Brujita en la cocina

Aunque era reticente a la sobrasada, me ha encantado su sabor

Por Bertha del Blog "Brujita en la cocina"

 

La sobrasada de Mallorca picante de Porc Negre está hecha con piezas de cerdos criados en libertad en las Islas Baleares y con una mezcla de especias picantes, lo que le da un sabor intenso y muy interesante pero que deja apreciar todos los matices de una buena sobrasada.

La mejor forma de comer esta sobrasada de Mallorca picante es untada sobre una tosta de pan, de hecho se extiende perfectamente con una textura suave y un olor que hace querer probarla de inmediato.

Al dar un mordisco no tiene mucho picor, pero se va quedando rezagado y permanece en la boca durante un rato.

Para suavizar y descubrir nuevos matices, la sobrasada se puede combinar con sabores dulces como miel, azúcar, higos, uvas… o incluso con membrillo y se puede devorar tanto en frio como caliente. Una sobrasada tradicional y estupenda con mil formas para degustarla.

Recomendaciones de uso

TIP

La sobrasada de Mallorca de cerdo negro picante, proviene del porc negre balear que le da un sabor auténtico con un pimentón que le añade picor

¿Cómo se usa?

La manera habitual de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada, fria o ligeramente caliente al horno o microondas, sobre una rebanada de pan

¿Cuánto dura?

Consumir preferentemente en los 9 meses siguientes a la fecha de primera expedición

¿Cómo se debe almacenar?

Conservar la sobrasada colgada del hilo y fuera del envoltorio, en lugar fresco (entre 6 y 18º), una humedad entre 70 y 80% y sin luz solar

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