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Crema de sobrasada ibérica al Pedro Ximénez

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"Nuestra entrega por los Pedroches se basa en mantener la tradición, calidad y tiempo adecuado en todas las fases de la elaboración"

OrigenLos Pedroches (Córdoba)

Peso Aprox.: 180 gr

Ingredientes: Magro y grasa de cerdo ibérico, pimentón, sal, azúcar, dextrosa, especias, potenciador E-621, antioxidantes E-301 y E-321, conservador E-250, colorante E-120, vino dulce.

3,65 € IVA incluído

(20,26 € por Kg)

BT004

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La opinión del experto

Blog Comoju, la cocina del día a día

Un toque dulce en la boca que te hace repetir

Por Cova Morales del Blog "Comoju, la cocina del día a día"

 

El intenso color rojizo que presenta la crema de sobrasada ibérica al Pedro Ximenez al abrir la terrina, ya te da una idea de la intensidad de sabores que encontrarás al degustarla. La primera impresión visual es de una ligera capa de grasa sobre la sobrasada, que también tiene un intenso color anaranjado y un aroma al untar la crema muy pronunciado, como achorizado.

La crema es muy fácil de untar, se extiende perfectamente aun poniéndola sobre una delicada pieza de pan tierno y al degustarla, encontramos un sabor algo “ácido”, pero es producido por el Pedro Ximénez que lleva, y que aunque pueda parecer que resulte desagradable, para nada lo es, porque ese regusto hace que la sobrasada sea aún más suave que la tradicional, y finalmente nos deja como un toque dulce en la boca que te hace repetir.

Recomendaciones de uso

TIP

Ligeramente caliente al horno o microondas tiene un sabor especial

¿Cómo se usa?

Crema para untar en pan, tostadas, biscotes o como relleno de tapas

¿Cuánto dura?

Consumir preferentemente antes de un año

¿Cómo se debe almacenar?

Abierto el producto conservar en frigorífico

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